Plural de “sem-terra”

Por que não ocorre plural nessas palavras? Porque, em todos esses casos, há um substantivo implícito. Veja: Os (agricultores) sem-terra participaram da passeata. Os policiais expulsaram vários (moradores) sem-teto. É necessário cuidar dos (trabalhadores) sem-abrigo com dignidade. Vale ressaltar que as palavras com “sem-” aplicadas a coisas e ações variam em número, ou seja, vão para o plural. Alguns  exemplos: os sem-fins, os sem-segundos, os sem-termos, as sem-vergonhices. Nesses casos, a flexão ocorre porque não existe um substantivo implícito: As ( ) sem-vergonhices dos políticos brasileiros são inúmeras.